Association fromages et vins
Souvent nous nous demandons quel vin nous allons déboucher avec un plateau de fromages car tous les fromages ne s'accordent pas avec le même vin.
C'est une bonne solution de choisir son vin puis de choisir ses fromages de façon à ce que l'accord soit parfait.
Nous commencerons par la famille des vins rouges "étoffés".
Le vin idéal avec tout un plateau de fromage est le Madiran.
C'est grâce à sa charpente tanique et à sa pointe de nervosité qu'il s'accorde avec pratiquement tous les fromages.
Les Saint - Emilion procurent également un bon accord.
Robert PUJOL se tient à votre disposition pour répondre à vos questions
au 06 23 10 48 06 ou au 02.51.81.00.78.