Cursus et références
Robert PUJOL est Onologue depuis 1979, Maître es Sciences (Université de Toulouse) et titulaire d'un DESS de gestion.
Il a été Directeur de la production, des achats et de la qualité dans différents vignobles français (Val de Loire, Bergerac, Châteauneuf-du-Pape et Bourgogne)
Fondateur de l'Institut du Goût des Vins (1992), chargé d'enseignement à l'Université d'Onologie de Reims, à l'ENITIAA et auteur d'ouvrages (Que valez-vous en Vin ? Que valez-vous en Bordeaux ?..), il développe des activités de consultant.
Il forme également les professionnels : vignerons, directeurs commerciaux et maîtres d'hôtels dans des thèmes aussi variés que : accords des mets et des vins, techniques de vente, rédaction de commentaires, reconnaissance des vins à défauts, dégustation en anglais ou nouvelles technologies de vinification dans les pays émergents.).
L'Institut du Goût des Vins organise également des cocktails onologiques ludiques pour les entreprises ainsi que des week-ends initiation à la dégustation et à l'association des mets et des vins, dans les châteaux pour les amateurs.
Robert PUJOL se tient à votre disposition pour répondre à vos questions
au 06 23 10 48 06 ou au 02.51.81.00.78.